Ponemos al fuego una cacerola con agua, cuando esté hirviendo le dejamos caer la carne de res y le apagamos al fuego(esto es para que se le salga la sangre) después sacaremos la carne.

En otra cacerola ponemos agua, le agregaremos la carne, sal y la mitad de una cebolla y dejamos que hierva para poder sacarle la espuma

Primero agregaremos los elotes y cuando haya pasado 1 minuto le agregaremos los ejotes y las 4 ramitas de cilantro y dejamos que se empiece a cocer

Una vez cocida la carne le agregaremos las zanahorias, el chayote y el camote continua la cocción hasta que las verduras estén cocidas.

Y después le agregaremos la calabacita, la papa y los plátanos y tapamos por unos minutos.

Por mientra llevamos a la licuadora los chiles y los dientes de ajo y licuamos.

Cuando ya esté listo le agregaremos la sala con ayuda de un colador (esto para que lleve pedazos residuos), probamos para ver si le falta sal o sabor de pollo y agregaremos las hojas de yerba santa y lo degamos que hierva y listo a disfrutar