Mantecadas de Astorga

Name: Mantecadas de Astorga
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 gr mantequilla; 3 piezas yema de huevo; 125 gr harina; 3 piezas clara de huevo; 125 gr azúcar blanco; 1/2 cucharada canela en polvo; c/n capacillos

Yuridia @CookpadYuridia

#cocinaeuropea3

Mantecadas de Astorga

Yuridia @CookpadYuridia

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Ingredientes

10 raciones

125 grmantequilla
3 piezasyema de huevo
125 grharina
3 piezasclara de huevo
125 grazúcar blanco
1/2 cucharadacanela en polvo
c/ncapacillos

Guardada

Paso a paso

1

Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente, hasta obtener una mezcla cremosa.
2

Añadir las yemas una por una, sin dejar de mover, agregar las siguiente yema cuando la anterior se haya mezclado bien.
3

Agregar la harina y la canela en polvo.
4

Montar las claras a punto de turrón e incorporar la mezcla de forma envolventemente para evitar que se bajen.
5

Rellenar los capacillos hasta la mitad, y espolvorear con azúcar de forma superficial y hornear a 180 °C.