Preparamos nuestro mise en place, hacemos un volcán con la harina y al centro agregamos el azúcar y la levadura y en las orillas la sal.
Comenzamos a agregar los líquidos iniciando con la leche y vamos incorporando poco a poco

Luego continuamos con el huevo y mezclamos hasta optener una masa, agregamos el aceite y amasamos otro poco.
Ya que tengamos una masa suave y dejamos fermentar.

Ya que haya doblado su tamaño, ponchamos y estiramos la masa y con ayuda de un cortador hacemos cortes cilíndricos y boleamos

Colocamos sobre una charola y dejamos fermentar por segunda vez.
Ya que hayan doblado su tamaño, calentamos aceite.

Los freímos.
Ya que los sacamos del aceite hacemos una pequeña incisión en el costado de nuestra bolita de masa y con ayuda de una manga rellenamos de mermelada.