Gudeg
Saya tulis resep gudegnya aja ya. Btw, itu yg diatas gudeg bukan areh, saya gak bikin areh krn gak punya santan kelapa parut, gantinya saya bikin opor ayam suwir yang kuahnya dikentelin sprt areh dan bumbu minimalis aja, Biar rasa agak mirip areh. Gula merah banyaknya sesuaikan aja ya, buat saya segini pas tidak terlalu manis banget.
Gudeg
Saya tulis resep gudegnya aja ya. Btw, itu yg diatas gudeg bukan areh, saya gak bikin areh krn gak punya santan kelapa parut, gantinya saya bikin opor ayam suwir yang kuahnya dikentelin sprt areh dan bumbu minimalis aja, Biar rasa agak mirip areh. Gula merah banyaknya sesuaikan aja ya, buat saya segini pas tidak terlalu manis banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, rebus bumbu halus, teh celup, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk. Angkat teh celup, masukan santan.
- 2
Alasi panci ricecooker dengan daun jati. Masukan sebagian nangka, telur rebus, dan nangka lagi.
- 3
Tuang air rebusan bumbu tadi, kalau nangka masih belum terendam, tambahkan lagi air nya. Tekan tombol cook seperti memasak nasi biasa. (Saya 2 kali pencet tombol cook nasi putih, dan 1 kali tombol memasak cepat) sekitar 2 jam lebih dikit di rice cooker. Jadi total sekitar 4 jam
- 4
Pindahkan gudeg ke wajan bersama dengan daun jati nya. Teruskan proses memasak hingga air menyusut dan gudeg empuk kering. Tambahkan lagi air panas jika dirasa airnya kurang. Masak dengan api kecil.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar