Albóndigas a la jardinera
Una receta tradicional con unas albóndigas súper tiernas y una salsa buenissima!!!!
Albóndigas a la jardinera
Una receta tradicional con unas albóndigas súper tiernas y una salsa buenissima!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un plato la miga de pan junto a la leche y mezclamos bien.Reservamos
- 2
En un bol ponemos la carne picada junto con el ajo bien picadito, el huevo y un poco de sal.Mezclamos
- 3
Añadimos a la carne la mezcla de la leche y mezclamos
- 4
Hacemos bolitas y las vamos pasando por harina.Las vamos friendo en abundante aceite, una vez echas las vamos poniendo sobre papel absorbente
- 5
Una vez todas echas reservamos.
- 6
Ahora picaremos la cebolla y los ajos bien picaditos y en una cazuela con un chorro de aceite los agregamos.Dejamos que coja un poco de color.
- 7
Una vez haya cogido un poco de color añadimos la zanahoria a trozos y sofreímos 3 min, pasado el tiempo añadimos la patata cortada a trozos y sofreímos 2 minutos más.
- 8
Añadimos las dos cucharadas de tomate y sofreímos dos minutos más, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
- 9
Añadimos las albóndigas y cubrimos con el caldo(yo puse caldo de pollo) y los guisantes y dejamos que se vaya haciendo hasta que las verduras estén echas.
Añadir más caldo si hiciera falta.
Y rectificamos de sal
- 10
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