Pisto manchego

Name: Pisto manchego
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 ml aceite de oliva; 300 grs cebolla; 10 grs ajo; 250 grs calabaza; 100 grs pimiento rojo; 100 grs pimiento verde; 200 grs jitomate; 10 grs perejil; 100 grs jamón grueso; 75 grs tocino

García Hernández Fernando @cook_28461042

Es una receta sencilla con ingredientes muy fáciles de conseguir, originaria de Valencia España. #cocinaeuropea2

Pisto manchego

García Hernández Fernando @cook_28461042

Es una receta sencilla con ingredientes muy fáciles de conseguir, originaria de Valencia España. #cocinaeuropea2

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

4 porciones

100 mlaceite de oliva
300 grscebolla
10 grsajo
250 grscalabaza
100 grspimiento rojo
100 grspimiento verde
200 grsjitomate
10 grsperejil
100 grsjamón grueso
75 grstocino

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Pesar y medir todos los ingredientes, para retirar la piel al jitomate hacer un corte de cruz y colocar en agua hirviendo por 2 minutos retirar agregar agua fría y retirar la piel
2

Cortar las verduras en cuadros al igual que el tocino y el jamón
3

En una sartén calentar el aceite de oliva y freír la cebolla y el ajo
4

Agregar el tocino y el jamón, sofreír por 10 minutos
5

Agregar los pimientos y el jitomate, sofreír a fuego medio
6

Cuando el pimiento empiece a cocer agregar las calabacitas.
7

Dejar a fuego medio por 15 minutos
8

Servir y decorar con perejil picado