En una sartén ponemos aceite y una cabeza de ajos, seguidamente echamos el potón

Le damos unas vueltas hasta que suelte el agua

Lo echamos en una olla y ponemos media cebolla, medio tomate, pimiento rojo a trozos sal, pimienta y un chorrito de vino blanco y poca agua

Lo dejamos hervir a fuego lento hasta que quede poca agua!! Para chuparse los dedos!!