Crema pastelera: En una olla colocar la leche y esencia de vainilla y llevar a fuego moderado revolviendo constantemente para que no se forme nata y no se pegue en el fondo de la olla, una vez empiece a hacer pequeñas burbujitas alrededor de la olla, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. En otro recipiente batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso y cremoso. Agregar la maicena tamizada y mezclar hasta integrar.

Agregar la leche de a poco a la mezcla y sin dejar de revolver, para que no se cuajen los huevos. Una vez esté todo integrado, colocar en la olla y llevar a fuego moderado-bajo, siempre revolviendo, hasta que se forme una crema espesa (aprox 8 minutos) Dejar en un recipiente y tapar con film transparente a ras de piel, para que no se forme una costra. Dejar entibiar.

Masa kuchen: En un recipiente colocar todos los ingredientes para la masa e integrar con las manos hasta formar una masa suave y blanda. En un recipiente enmantequillado, colocar la masa y extender con los dedos hasta cubrir completamente y también los bordes, una vez listo, pinchar con un tenedor. Llevar a horno precalentado previamente a 180°C calor envolvente y hornear por 20 a 25 minutos, hasta que se vean los bordes dorados. Dejar entibiar unos 10 minutos.

Sobre la masa de kuchen colocar la crema pastelera y esparsir con ayuda de una cuchara hasta cubrir completamente. Añadir la murta sobre la crema pastelera (previamente lavadas y secas con toalla de papel) y si quieren pueden pincelar un poco con almíbar, para darle brillo. Dejar enfriar.

Y listo! Un postre riquísimo y fresco, que si no lo han probado, seguro les sorprenderá 💕 Que lo disfruten 🤗