Poner en el vaso de la licuadora las zanahorias limpias y peladas en trozos (así crudas) con el aceite y los huevos. Licuar hasta formar una crema. En otro bowls poner azúcar y harina.

Volcar el licuado de zanahorias sobre los ingredientes secos. Mezclar. Perfumar con la ralladura de naranja 🍊, la esencia y las especias. Integrar. Poner en un molde para torta. El mio es tipo aro de 24 cm de diámetro.

Cocinar en horno precalentado a 180° por aproximadamente 50 minutos. Comprobar su cocción en el centro antes de retirar. Dejar pasar el calor intenso y desmoldar. Podes dejarla así sola, con un glaseado de naranja, baño de chocolate o un frosting de queso que tan bien le queda 😋