Lasagna de Berenjenas 😍

Name: Lasagna de Berenjenas 😍
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas; Aceite de oliva o cualq; Salsa de tomate; 500 gr Carne picada; 1 cucharada queso untable; 1 cebolla común y un poco de cebolla de verdeo; Condimentos; C/n queso cremoso

Rosario @cook_29529001

Todos coincidimos en que las berenjenas son una verdura práctica y rica? A mí me encanta probarla en diferentes recetas. Esta vez se me ocurrió hacerla tipo lasagna, simple, rica y rápida de hacer!

Lasagna de Berenjenas 😍

Rosario @cook_29529001

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Ingredientes

3 raciones

4berenjenas
Aceite de oliva o cualq
Salsa de tomate
500 grCarne picada
1 cucharadaqueso untable
1cebolla común y un poco de cebolla de verdeo
Condimentos
C/nqueso cremoso

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Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en tiras ni tan finas ni tan gruesas, echarles sal y dejarlas reposar media hora en una fuente para que despidan su amargor. Tirar el líquido que despidieron y secar las berenjenas con servilletas. De este modo, se termina de absorber lo que queda del amargor.
2

En una sartén colocar el aceite y saltear las berenjenas vuelta y vuelta hasta que se doren.
3

Luego saltear las cebollas, agregarle la carne, y condimentar a gusto.
4

Una vez que la carne está cocida, agregar el puré de tomate y el queso untable. Dejar a fuego mínimo unos minutos.
5

En la fuente que van a hacer la lasagna colocar un poco de la mezcla con carne en la base luego arriba hacer un colchón de berenjenas, volver a colocarle la mezcla de carne y agregar queso cremoso. Volver a hacer una capa de berenjenas y seguir con el mismo procedimiento. A mí me alcanzó para tres pisos aprox.
6

Una vez terminadas las capas.Agregar queso cremoso por encima y colocar en el horno a fuego medio hasta que se derrita el queso. Al estar todo cocinado solamente es para darle un poco de calor y que el queso se derrita. Servir :)