Bollos con higos en conserva
Bollos con higos en conserva
Paso a paso
- 1
Templamos la leche y disolvemos en ella la levadura y el azúcar dejamos reposar 10 minutos
- 2
Ponemos en la cubeta de la panificadora la harina con la mezcla de levadura, añadimos el huevo y ponemos programa amasado, una vez que se ha integrado añadimos la sal y la mantequilla
- 3
Unos minutos antes de que termine el amasado incorporamos los higos, dejamos que termine el programa, ponemos la mezcla en un bol dejamos que duplique de tamaño
- 4
Desgasificamos la masa y dividimos en porciones de 70 gramos, las cuales boleamos y vamos colocando en una bandeja de horno, tapamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño
- 5
Una vez que ha doblado de tamaño precalentamos el horno a 180 grados con calor solo abajo, pintamos cada bollo con huevo, y horneamos por 15 minutos con la bandeja en la balda del centro, ponemos calor arriba y abajo por 10 minutos más 🤤
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