Pancitos caseros ideal para hamburguesas o refuerzos 🍔🥪🤩
La receta es del maestro de los panes Pedro Ángel Lazarte, si no lo siguen busquen su perfil porque es increíble los panes que hace de todo tipo y tamaño es como tener un panadero en Cookpad 😊. Yo la masa la hice en la panetera para ahorrarme el trabajo del amasado luego saqué el bollo y comencé armar los panes! Me encantaron como quedaron y la miga que tienen súper tierna🤤, sólo tuve un problemita 🤦♀️ que como estaba haciendo otras recetas al mismo tiempo medi mal la cantidad de agua y le agregué de más, cuando vi que la masa no se hacía comencé agregar más harina hasta que vi el bollo formado! Pero era tanta la harina que agregué que me salieron 27 panes 🤣🤩, así que mi frezzer está lleno ahora solo de pan tengo como para 3 meses🤦♀️🤷♀️.
Pancitos caseros ideal para hamburguesas o refuerzos 🍔🥪🤩
La receta es del maestro de los panes Pedro Ángel Lazarte, si no lo siguen busquen su perfil porque es increíble los panes que hace de todo tipo y tamaño es como tener un panadero en Cookpad 😊. Yo la masa la hice en la panetera para ahorrarme el trabajo del amasado luego saqué el bollo y comencé armar los panes! Me encantaron como quedaron y la miga que tienen súper tierna🤤, sólo tuve un problemita 🤦♀️ que como estaba haciendo otras recetas al mismo tiempo medi mal la cantidad de agua y le agregué de más, cuando vi que la masa no se hacía comencé agregar más harina hasta que vi el bollo formado! Pero era tanta la harina que agregué que me salieron 27 panes 🤣🤩, así que mi frezzer está lleno ahora solo de pan tengo como para 3 meses🤦♀️🤷♀️.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es poner los 3 ingredientes que anoté primero mezclamos bien y tapamos y dejamos descansar unos minutos tapado y en lugar calentito!yo lo dejé unos 10 minutos no mucho más. Se hace como un engrudo.
- 2
Luego comencé a poner los ingredientes en el molde y de último el engrudo. No olvidar que la levadura debe estar lejos de la sal! Seleccione el programa masa y dejé trabajar la panetera.
- 3
Cuando vi que se formó el bollo y amaso unos 15 minutos más o menos saqué la masa a la mesada y corté en trozos pequeños. Luego forme los pancitos dando la forma que ven en la asadera, les hice 2 pequeños cortes a lo largo del pan ! Deje leudar bastante hasta que vi que estaban listos! Me salieron 27 panes grandecitos como lo ven en la foto se parecen mucho al pan catalán en su tamaño y forma lo digo no por su miga ni sabor!
- 4
Pedro lo pincelo con agua antes de hornear yo probé de las dos maneras, verán en la foto los más blanquitos son esos, otros los pincele con 1 huevo batido.
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Hornear en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos a 20 aproximadamente. Vayan viendo según su horno si necesitan más minutos.
- 6
Quedaron riquísimos! Muy blanditos dentro ideal para comer en refuerzos o similar.
- 7
Vean la miga que tiene!
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Y acá les muestro mi producción de pan 🤩. Los puse de 4 o 5 por bolsa y al frezzer! Mi Santi se devoró el primero con jamón su refuerzo favorito y le encantó!
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En la cena salieron con hamburguesas caseras mayonesa y tomate, muy rico🤤
- 10
Para una merienda corté el pan en 3 o 4 rebanadas y las pasé por huevo y azúcar bien batidos, torrejas le llamamos acá no sé si tienen otro nombre? Delicioso 🤤.
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Si los llegan hacer me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏
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