Pon todos los ingredientes de la salsa en una licuadora, los chiles agregalos de a poco y licúa hasta obtener una salsa homogénea. Prueba y checa el picor, pero recuerda que la salsa se debilitará al cocinar, por lo que debes dejarla un poco más picante de lo que pienses que te gustaría (cuela)

Salpimenta las alitas (o lo que vayas a cocinar) y bañalas con la salsa, cubre y refrigera toda la noche

Cuando estén listas para cocinar, precalienta el horno a 180ºC

Pon las altas en una bandeja cubierta con papel encerado, hornea por 40 minutos o hasta el termino que quieras darle, a mí me gusta con la costra quemadita

Puedes acompañar con papas fritas o al horno, con vegetales, pero así sólitas son una verdadera delicia!!