Papas de fuego

Name: Papas de fuego
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gr papas chicas o cambray (Si están grandes, cortar); 80 ml aceite; 12 gr caldo de pollo en polvo; 75 gr chile habanero fresco; 80 ml jugo de limón

Mario Gonzalez @mario_huesos

Santiago De Querétaro

Una receta de un familiar que nunca falta en las carnes asadas o comidas.

#papas #botana #guarnición #picante #chile #amigos #rápido #fácil

Una receta de un familiar que nunca falta en las carnes asadas o comidas.

#papas #botana #guarnición #picante #chile #amigos #rápido #fácil

Papas de fuego

Mario Gonzalez @mario_huesos

Santiago De Querétaro

Una receta de un familiar que nunca falta en las carnes asadas o comidas.

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Una receta de un familiar que nunca falta en las carnes asadas o comidas.

#papas #botana #guarnición #picante #chile #amigos #rápido #fácil

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

600 grpapas chicas o cambray (Si están grandes, cortar)
80 mlaceite
12 grcaldo de pollo en polvo
75 grchile habanero fresco
80 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar las papas y secarlas muy muy bien (Que no queden húmedas de la superficie, SECAS) para que no brinque el aceite. Trocear el habanero.
2

Una vez que están bien secas las papas, poner a flama alta a calentar el aceite y una vez caliente, bajarla y agregar las papas. Remover ocasionalmente hasta que estén casi cocidas. (Hacer la prueba del palillo)
3

Cuando estén casi cocidas, agregar el polvo knorr (No hará falta agregar sal a menos que gusten, ya que este polvo tiene mucho sodio) mezclar y después remover aproximadamente cada 40 segundos durante cinco minutos.
4

Agregar entonces el chile habanero, mezclar y después remover aproximadamente cada 40 segundos durante cinco minutos.
5

Pasado ese tiempo, agregar el jugo de limón, mezclar y después remover cada 20 segundos aproximadamente durante un minuto y apagar.
6

Servir solas para botanear con los amigos, acompañar comidas o carnes.