Judías canela
Es una receta apta para veganos. Muy fácil de realizar en olla rápida. La idea viene del programa de cocina Arguiñano. La receta es triturar las verduras cuando ya están cocidas. Yo las trituro en crudo, eso ha sido idea mía. Como añadirle arroz. Así tiene algo más de alimento.
Judías canela
Es una receta apta para veganos. Muy fácil de realizar en olla rápida. La idea viene del programa de cocina Arguiñano. La receta es triturar las verduras cuando ya están cocidas. Yo las trituro en crudo, eso ha sido idea mía. Como añadirle arroz. Así tiene algo más de alimento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo las judías con agua, en la víspera. Tiene que estar toda la noche en remojo hasta la hora de cocinar.
- 2
Con las verduras limpias, trituralas con la una batidora. Añadiéndole agua. Me sale 500 ml.
- 3
El siguiente paso es retirar el agua del remojo de la noche. Cubrir con agua limpia. Ponle tres hojas de laurel, sal y el triturado de verduras. Déjalo cocer 5 minutos en la olla rápida.
- 4
Añade el arroz, sin apenas removerlo, es para no deshacer las judías. Con la olla destapada parcialmente cocer 15 minutos.
- 5
Te quedarán con caldo.
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