Pechuga de Pollo con Vegetales en Salsa de Ostra

Name: Pechuga de Pollo con Vegetales en Salsa de Ostra
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Pechuga de unos 150 gr; Aceite de Coco; 30 Gr Zucchini cortados en Juliana; 30 gr Berenjena cortada en juliana; 10 gr Cebolla cortada en juliana; 5 gr Celery; sal y pimienta; salsa de ostras; Vino de manzana; 1/2 plátano Maduro; 2 cucharadas canela

Luis Mendez @luismendez

Bogota

Pues para que puedan preparar una delicia de plato y de manera gourmet

Pechuga de Pollo con Vegetales en Salsa de Ostra

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Bogota

Pues para que puedan preparar una delicia de plato y de manera gourmet

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Ingredientes

40 min

1 ración

1Pechuga de unos 150 gr
Aceite de Coco
30 GrZucchini cortados en Juliana
30 grBerenjena cortada en juliana
10 grCebolla cortada en juliana
5 grCelery
sal y pimienta
salsa de ostras
Vino de manzana
Puré de Plátano
1/2plátano Maduro
2 cucharadascanela

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Puré de Plátano: cortaremos nuestro plátano y los escalfaremos en agua por aproximadamente unos 25 min
luego colaremos y realizaremos un puré de plátano y le añadiremos canela, reservaremos....
2

Vegetales: llevaremos nuestros vegetales a saltear con un poco de aceite de coco reahogaremos nuestros vegetales por unos 10 min, añadiremos el vino de manzana y taparemos para que el vapor termine de cocer nuestros vegetales
3

Luego destaparemos nuestros vegetales y añadiremos nuestra salsa de ostra y mezclaremos bajaremos del fuego y reservaremos
4

Sazonaremos nuestra pechuga de pollo y la llevaremos en nuestra parrilla hasta dorar
5

Para armar nuestro plato colocaremos una cama con nuestro Vegetales encima nuestra pechuga y cronaremos con nuestro puré de plátano rociaremos ajonjolí y almendra fileteada al gusto

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Luis Mendez @luismendez

viernes, 30 de abril de 2021 a las 06:58 PM

Bogota

Chef Venezolano, Cocina de Autor me gusta mezclar e innovar los sabores encontrados en cada país con la finalidad de crear platos hermosos y maravillosos.

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Palabras clave

Pechuga De Pollo Salsa Mexicana Ostra

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