Hervir el arroz y esperar a que este medio. Cuando ya esté frío hay que procesarlo junto con el pimentón, la pimienta y la sal.

Picar la cebolla, el ajo y el ají, y procesarlos. Mezclarlos con el arroz ya condimentado, poner el huevo y el colorante.

Alternar el agua con la Maizena y unir hasta que quedé una pasta. Mientras tanto poner a hervir agua.

Para formar la salchicha vamos a usar el papel film:ponemos unas cucharadas de la pasta en un pedazo de aproximadamente unos 30 cm de ancho y lo envolvemos bien apretado para que no se habrá mientras la hervimos. Luego haremos un nudo en cada extremo.

Vamos a hervirlas por 25 minutos aprox. Pasado este tiempo las sacamos y las dejamos enfriar por 10 minutos mientras ponemos a calentar el aceite con un poco de pimentón dulce.

Cuando ya estén frías y sin agua les sacamos el papel film y las ponemos en el aceite. En el momento que las veamos doradas ya están listas para sacar!!!.. recomiendo que antes de comerlas las pongan en papel de cocina para que no tengan tanto aceite.