Saltadito de coliflor

Name: Saltadito de coliflor
Yield: 2 -3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 coliflor mediana; 1 cebolla roja mediana; 1 tomate grande; 300 gr carne; 1 ají amarillo; Sillao; Vinagre blanco; Sal y pimienta

Cristina Vargas @CrisPeru

Aprovechando los productos que hay en la refri

Saltadito de coliflor

Cristina Vargas @CrisPeru

Aprovechando los productos que hay en la refri

Guardada

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Ingredientes

1.5 horas

2 -3 raciones

1coliflor mediana
1cebolla roja mediana
1tomate grande
300 grcarne
1ají amarillo
Sillao
Vinagre blanco
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1.5 horas

1

Saltear la carne cortada en cuadritos y reservar.
2

Cortar y cocer la coliflor hasta que esté tierna y reservar.
3

Saltear la cebolla y tomate cortados en plumas. Añadir ají amarillo. Sazonar con sal, pimienta, sillao y vinagre. Agregar la carne y la coliflor y saltear 2 minutos más
4

Servir con arroz blanco y papas fritas (opcional).