Dulce de membrillo caserito... caseríto.
El membrillo es una fruta compleja ya que no se come sin antes pasarla por algún método de cocción. Pero su utilizacion es un clásico en la pastelería y nos deleita con sus sabores y combinaciones.
Dulce de membrillo caserito... caseríto.
El membrillo es una fruta compleja ya que no se come sin antes pasarla por algún método de cocción. Pero su utilizacion es un clásico en la pastelería y nos deleita con sus sabores y combinaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cepillar bien los membrillos. Poner en una olla con agua hirviendo por unos 20 minutos.
- 2
Retirar los membrillos y enfriar. Pelar y quitar el centro. Cortar la fruta en cuadrados chicos.
- 3
Pesar la fruta. Colocar en una olla de fondo grueso, tipo las Essen, junto con el azúcar. Por cada kilo de fruta 800 gr. De azúcar. En mi caso fueron 1.600 de fruta y 1.200 de azúcar.
- 4
Cocinar y revolver de a ratos con cuchara de madera. A media cocción triturar los membrillos con el pisa papas. Cuando tome color dorado y se desprenda de la olla está listo.
- 5
Colocar papel film en los moldes. Poner el dulce y enfriar. Que lo disfruten!!!
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