Torta de coco

Name: Torta de coco
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza azúcar; 3 yemas; 3 cucharadas aceite; 1 taza harina; 1 y 1/2 cucharada de polvo de hornear; C/n leche (menos de 1/2 taza); Pizca sal; Vainilla; Para la cubierta:; 3 claras; 1/2 taza azúcar; 1 taza coco rallado; Vainilla

Alicia @Alis

Montevideo_Uruguay

Torta de coco

Guardada

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Ingredientes

1/2 tazaazúcar
3yemas
3 cucharadasaceite
1 tazaharina
1y 1/2 cucharada de polvo de hornear
C/nleche (menos de 1/2 taza)
Pizcasal
Vainilla
Para la cubierta:
3claras
1/2 tazaazúcar
1 tazacoco rallado
Vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Batir las yemas junto con el azúcar hasta cremar, luego agregarle el aceite en forma de hilo mientras seguimos batiendo
2

Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agregar al batido de a poco intercalando con la leche perfumar con vainilla. Colocar sobre molde de 22 cm desmontable enmantecado
3

Ahora batimos las claras a nieve y sin dejar de batir ponemos el azúcar en forma de lluvia batimos bien perfumamos con vainilla
4

Dejamos de batir y ahora con espátula incorporamos el coco rallado en forma envolvente
5

Colocamos el merengue con cuidado sobre la masa que tenemos en el molde enparejamos llevamos a horno precalentado 180 grados por 1 hs más o menos hasta que dore la superficie comprobamos su cosion introduciendo un cuchillo si este sale limpio ya está
6

Desmoldamos cuando este frío con cuidado
7

Y a disfrutar
8

Queda muy rica