Hummus

Name: Hummus
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos cocidos; 2 cucharadas grandes tahini; 1 ajo; 1/3 cucharadita sal; 1/2 cucharadita comino; 1/2 zumo de limón; 1/2 bajo de agua; Pimentón dulce; Perejil; Aceite de oliva

Maiar Hawkin @maiar

Compartida por mi cuñada, perfecta para cuando viene gente, o una cena en pareja.

Hummus

Maiar Hawkin @maiar

Compartida por mi cuñada, perfecta para cuando viene gente, o una cena en pareja.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

400 grgarbanzos cocidos
2 cucharadas grandestahini
1ajo
1/3 cucharaditasal
1/2 cucharaditacomino
1/2zumo de limón
1/2bajo de agua
Pimentón dulce
Perejil
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Aclarar los garbanzos, quitar las pieles sueltas (opcional) y ponerlo en un bol.
2

Añadir el ajo, la sal, los cominos, el zumo de limón y el tahini.
3

Batir todo junto, echando poco a poco el agua, hasta tener una mezcla cremosa, pero con cuerpo.
4

Servir en cuencos. Para una mejor presentación, apretar en el centro con una cuchara e ir haciendo círculos. Se puede reservar en el frigorífico.
5

Antes de subir, decorar con un poco de pimientos, un chorro de aceite de oliva y perejil.