Primero prepararemos la carne el día anterior para que coja sabor con el preparado de adobo dos dedos de aceite, sal y un chorro de vino blanco (si no lo encontráis lo pueden preparar: poniendo en del vaso de la batidora 3 ajos, comino, pimentón, tomillo y orégano con los dos dedos de aceite y el vino se bate y se queda el preparado de adobo)

Precalentamos el horno a 200* calor arriba y ventilador, Pelamos las papas y las hacemos finas en rodajas y media cebolla troceada, colocamos la carne y las papas echándole por encima el preparado y encima cebolla(repetimos hasta poner todas las papas)