Lavamos y pelamos las papas, las cortamos en rodajas, las condimentamos con sal y pimienta, y las ponemos al horno con aceite de oliva para que se doren.

Cortamos el ajo bien chiquito, la cebolla en julianas y los champiñones (recuerden lavarlos bien y sacarles el tallito que no se come).

Una vez que el pollo ya está doradito, lo retiramos del wok o sartén y lo reservamos a un costado. En el mismo wok vamos a comenzar a saltear el ajo (le podemos agregar un poquito más de aceite de oliva). Una vez que se dora un poquito, le agregamos la cebolla. A esta le pongo media cucharadita de azúcar para sacarle el amargor y un poquito de sal.

Finalmente, una vez cocinada la cebolla, agregamos el champiñón. Dejamos que se cocine un poco (5 - 10 min) y le agregamos el pollo. Ahora sí, turno del vino blanco. Le vamos a agregar un chorro generoso (esto le va a dar sabor).

Vamos a dejar que se evapore el alcohol unos 8 - 10 minutos, para luego pasar a la crema. Dejamos cocinar unos minutos más con la crema, probamos si está bien de sal, sino le agregamos.

Y listo! Ya tenemos nuestro pollo a la crema con champiñón para acompañarlo con papas. El sabor es espectacular 🤤❤️ Espero lo puedan probar 😊