Todo eso es para marinar la carne
Una vez marinada se deja enfriar por unas horas y de ahí se sella y se mete a horno.
Para la salsa de tamarindo
Pones en la licuadora
Ajo
Cebolla
Pimienta
Salsa ingleaa
Salsa Maggi
Una cucharada de mostaza
Una cucharada de azúcar
Una cucharada de fécula de maíz
Y concentrado de tamarindo el necesario
Se licúa y en una olla se pone mantequilla,
Se vacea la mezcla y se le pone un poco de jugo ala carne y se deja hervirla.

Si la quieres con un poco de picor le puedes agregarle chile chipotle lo que consideres una vez cocida la carne se corta y se baña con la salsa..😋