Ponemos la harina directamente a la mesada, hacer un hueco y colocar los 5 huevos y la sal... amasar muy bien y lograremos una masa firme, no se tiene que pegar a los dedos.

Preparamos el relleno! Cortamos bien chiquita la paleta y el queso, si podemos pasar por la procesadora, licuadora, o mixear mucho mejor! Por último colocas un huevo y revolver todo!

Sacamos la masa estiramos fino, con cuidado que no se corte, a nuestro molde lo enahrinamos y colocamos la masa, ponemos el relleno, en la orilla de la masa mojar así se adhiere mejor!