Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se puede hacer la masa desde 0 pero si ya tenemos tapas de empanada mucho más fácil!
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Descongelar las tapas o simplemente sacarlas de la heladera para que estén a temperatura ambiente. A la par empezamos a cortar las manzanas en cubitos chicos y en rodajas finitas
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Con los cubitos de manzana (2 o 3 según el tamaño) vamos a hacer una especie de mermelada. Si ya tenés mermelada de manzana podés usar eso directamente. Las ponemos a fuego medio con 3 cucharadas de azúcar blanca revolviendo para que no se pegue. Una vez que se forma un almíbar apagamos el fuego y dejamos reposar un poco
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Vamos a seleccionar 4 tapas para usar de base, y al resto le cortamos un círculo interno con un cortante o a mano. Nos interesa los bordes que nos queden de esos cortes
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Tomamos una de las tapas enteras y la pincelamos con manteca previamente derretida, y sobre esta colocamos uno de los aros que cortamos. Volvemos a pincelar con manteca y colocamos otro aro más (en total serían 3 tapas por tarteleta, 1 entera y 2 en aro)
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Una vez que nos queda como una canastita rellenamos con las manzanas en almíbar (sin miedo porque crecen los bordes después) y arriba colocamos las manzanas en rodaja para decorar
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Pincelamos con huevo el borde de la canastita y espolvoreamos azúcar ahí mismo.
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Y con los círculos (que no los tiramos!) vamos a hacer algo similar. Agarramos uno de base y pincelamos con manteca y espolvoreamos con azúcar. Repetimos el proceso hasta el alto deseado. Arriba de todo pincelamos con huevo y espolvoreanos nuevamente con azúcar. Yo hice 2 torrecitas con todos los círculos que quedaban.
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Llevamos al horno unos 20 minutos o hasta que dore la masa y listo!
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