Para la salsita
📌 freír en manteca o margarina, cebolla y pimiento (rojo, verde y amarillo. O el que tengas) al toque poner el tomate y ahí nomás la cebolla de verdeo. 📌 Mezclar, poner sal y condimentos a gusto, yo puse pimentón, pimienta blanca y ajo en polvo.
📌 Remover y poner un chorro de agua de ser necesario para que no se pegue, hasta que estén los ingredientes blandos.

Para la ensalada corté el repollo (blanco y/o morado) más la zanahoria rallada.
Le puse limón y sal.
Listo.

En una sartén, apenas con aceite, puse los discos de empanadas, vuelta y vuelta y listo.
Al servir poner queso cremoso y/o queso de ricota si se quiere, 10' en microondas y luego armar.

Queda delicioso y para salir de apuro se hace rapidísimo, se puede hacer con cualquier cosa que tengas en casa. Espero que te guste.