Mezclar la carne con todas las especias, el huevo, perejil, el ajo y la manteca o aceite. Amasar bien hasta unificar los ingredientes.

Armar las hamburguesas del tamaño de la palma (en el horno o parrilla se achican) Por kilo de carne salen de 9 a 14 dependiendo el grosor. Llevar a horno fuerte por 25 a 30 min o hasta que estén bien cocidas.

Servir. Se puede acompañar con: ensalada, arroz, puré, papas fritas o al horno.