Primero mezcle todos los ingredientes de la masa y amase bien. Lo envolvi en papel film y lo deje media hora en la heladera, mientras cortaba la cebolla.

Mientras la masa esta en la heladera, corte la cebolla, la cocine sin que llegue a tomar color y con manteca, no con aceite. Rompi el huevo y lo batí, además condimente a gusto, con sal, pimienta y nuez moscada.

Cocine la masa en el horno, 15 minutos aprox. No tiene que quedar muy dorada porque después vuelve al horno. Le hice esos puntitos en el fondo para que no se infle y le puse lentejas para que no levante, aunque lo ideal es porotos o garbanzos.

Una vez la masa esté cocida, agregue la cebolla, y arriba le puse el queso. No lo llenes hasta arriba porque el queso tiende a inflarse y se va a desbordar.