Empanizar el bistec con harina, después pasarlo por huevo (2 huevos) y al final por el panko

Freír hasta que quede dorado y cortar en forma de tiras

En una cacerola con tapa, colocar el mirin, la salsa de soja, el azúcar y el agua

Agregar la cebolla en juliana y dejar hervir con la tapa

Cuando empieza a hervir agregar la milanesa ya cortada

Semi batir un huevo con 1 palillo y agregarlo encima de la milanesa que está en la olla y tapar (30 segundos)

Servir arroz en un tazón hondo y poner la milanesa encima del arroz con la cebolla y el caldo

Agregar cebollín crudo en rodajas encima al gusto