Arroz Yakimeshi

Name: Arroz Yakimeshi
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr arroz blanco; 30 gr aceite de ajonjolí; 20 gr chícharos; 20 gr zanahoria; 60 gr huevo; 10 gr ajo; 10 gr jengibre; 20 ml salsa de soya

Jocelyn Rodríguez @Jossye_19

#cocinachina2

Arroz Yakimeshi

Jocelyn Rodríguez @Jossye_19

Guardada

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Ingredientes

200 grarroz blanco
30 graceite de ajonjolí
20 grchícharos
20 grzanahoria
60 grhuevo
10 grajo
10 grjengibre
20 mlsalsa de soya

Guardada

Paso a paso

1

Lavar nueve veces el arroz, para retirar el almidón; preferentemente la última vez lavar con agua tibia.
2

Lavar los chícharos, zanahoria y el jengibre.
Cortar en brunoise la zanahoria, el ajo y jengibre.
3

En un coludo, poner a cocer el arroz durante 15 minutos, o hasta que el agua se consuma(Recordar que por cada parte de arroz son 2 partes de agua).
4

Poner a hervir los huevos durante 5 minutos.
5

Blanquear en agua hirviendo los chícharos.
6

En un wok o sartén, freír los chícharos y la zanahoria, agregar el ajo y el jengibre.
7

Agregar el arroz y la salsa de soya.
Dejar enfriar, decorar con el huevo y servir.