Arroz yakimeshi
Yakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.
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Arroz yakimeshi
Yakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.
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Paso a paso
- 1
Lavar 9 veces el arroz para quitarle el almidón.
- 2
Lavar los chícharos.
- 3
Lavar y cortar la zanahoria en brunoise Cortar en brunoise fino el ajo el cebollín jengibre.
- 4
Poner en un coludo el arroz previamente lavado a cocerse después de 15 minutos retirar si este esta cocido.
- 5
Blanquear los chícharos en agua hirviendo.
- 6
En un wok saltear el tocino hasta que este cocido.
- 7
Agregar aceite de ajonjolí y saltear los chícharos y la zanahoria agregar el jengibre el cebollín.
- 8
Mezclar el arroz con el huevo (previamente batido)
- 9
Agregar el arroz al wok y añadir salsa de soya para condimentarlo.
- 10
Servir.
Puede funcionar como acompañante de algún plato fuerte.
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