Muffins de plátano
#muffins suaves y esponjosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara tu Mise en place. Y haz puré del plátano dominico.
Precalentamos el horno a 220° C.
- 2
En un bowl batimos el huevo junto con el azúcar mascabado hasta que doble su tamaño.
- 3
Agregamos poco a poco los ingredientes líquidos, agregamos la mantequilla derretida, la leche y el aceites, batimos por un rato más y debajos que tome aire la mezcla.
- 4
En un bowl diferente mezclamos los ingredientes secos, la harina, la sal y el polco para hornear los incorporamos en dos partes a los ingredientes líquidos.
- 5
Ya que estén bien mezclados agregamos el puré del plátano dominico. Y mezclamos.
- 6
Lo metemos al congelador por 30 min.
- 7
La masa tomara una consistencia más espesa y fría, así permite que al cocinarse se haga una capa de masa cocida y al llegar al centro esponje hacia arriba. Llenamos 3/4 de los capacillos.
- 8
Horneamos por 15 min a 220° y otros 15 a 200° centígrados.
- 9
Dejamos enfriar y mientras batimos la crema. Ya que esté listo decoramos a nuestro gusto.
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