Muffins de plátano

Name: Muffins de plátano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 1 huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 100 gr azúcar glas; 100 gr mantequilla

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

Hermosos muffins de plátano con una rica buttercream americana súper rica
#Muffins1

Muffins de plátano

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

Hermosos muffins de plátano con una rica buttercream americana súper rica
#Muffins1

Guardada

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Ingredientes

1:30 min

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
1huevo fresco
1 grsal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
buttercream americana
100 grazúcar glas
100 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1:30 min

1

Preparamos la mise en place
2

Cortar el plátano en brunoise
3

Acremar la mantequilla hasta que se vuelva amarilla pálida
4

Incorporamos el azúcar mascabado con la pizca de sal continuamos batiendo
5

Agregamos la pieza de huevo y la leche seguimos batiendo
6

Finalmente agregamos los ingredientes secos la harina, el Royal el plátano en brunoise
7

Rellenamos los capacillos a 3/4 y horneamos a 180° hasta que esponjen
8

Reservamos, por lo tanto batimos los 100 gr de mantequilla hasta que esté esponjosa y blanca
9

Después agregamos los 100 gr de azúcar glas y seguimos batiendo por 5 min
10

Y listo comenzamos a decorar nuestros muffins