Lavar bien el pescado, a conciencia por favor. Debe tener los ojos llenitos y húmedos al comprar, nunca compren un pescado con los ojos hundidos, significa que no es fresco, la pesca debe ser del día o la tarde anterior, no más.
Descamar y reservar en frío.

Preparar los vegetales: cortar la cebolla en juliana, el morrón en rodajas, el tomate también, todos de 1, 5 cm aprox. más bien gruesitos. Cortar el limón en rodajas normalmente.

Volver al pescado, masajearlo con un chorrito de aceite, salpimentar por dentro y fuera. No tener miedo con la sal ya que bien saladito queda mucho mejor. El pescado la absorbe y le da un sabor excepcional.
He hecho esta receta muchas veces y se nota bastante en el resultado si le ponemos poca sal. Igual depende del gusto de cada uno, claro 🤔
Espolvorear a gusto los condimentos, el pimentón es muy importante, de favor no omitirlo. Y con los demás si se disponen, mucho mejor: más sabor!

Picar los ajos y poner dentro y fuera, al igual que el perejil
Acomodar el papel en placa grande, el pescado y los vegetales por encima.
Llevar a horno a 180 - 200°C por 45 - 55 minutos.
Con ese tiempo debe estar cocido y delicioso!!! 😁