Mezcla la harina con la harina de maíz haz una corona, alrededor ponemos la sal.

En el centro ponemos nuestra levadura un poco de azúcar y agua tibia para activar dejamos reposar 20 minutos.

Luego pasado ese tiempo ir incorporado de a poco hasta completar por completo amasar en la mesada por 15 minutos aprox hasta tener una masa lisa, luego dejamos descansar reposar 30 minutos tapamos con un paño.

Luego desgasificar y volvemos amasar, hacemos los moldes de los panes.
Una vez cortados ponemos en una bandeja enmanteca y harina dejamos reposar nuestro pan por 20 minutos.

Una vez reposado rociar agua por los panes y directo al horno.

Horno 200 grados a 30 minutos.