Tepache de piña

Name: Tepache de piña
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 piña, su cáscara; 4 piloncillos mini o 1/2 del normal; 2 clavos, canela en rama; 1 1/2 litro agua; 1 jarrón o recipiente de barro

kim-bautista @kimbau

Siempre quise hacer tepache casero, y esta receta me gustó mucho su sabor
#reto21dias

Tepache de piña

kim-bautista @kimbau

Siempre quise hacer tepache casero, y esta receta me gustó mucho su sabor
#reto21dias

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 días y 20 minutos

6 raciones

1piña, su cáscara
4piloncillos mini o 1/2 del normal
2clavos, canela en rama
1 1/2 litroagua
1jarrón o recipiente de barro

Guardada

Paso a paso

2 días y 20 minutos

1

En un litro de agua colocar los clavos, canela y piloncillo hasta hervir y disolverse totalmente el piloncillo. Reservar hasta enfriar.
2

En el recipiente de barro colocar las cáscaras de piña, agregar el líquido anterior (a temperatura ambiente) más medio litro más de agua, dejar fermentar máximo por dos días, no más de lo contrario se comienza a convertir en vinagre.
Se deja reposar en un lugar que no le toque la luz directa y que no se está moviendo o agitando.
3

Pasados los dos días colar y disfrutar frío.