Ensaladilla de arroz y pescado

Name: Ensaladilla de arroz y pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g arroz largo; Agual; Sal; Mantequilla; 1 diente ajo gordo; 2 hojas laurel; 8 palitos delicias de mar o surimi; 2 latas atún en conserva; 3 huevos cocidos; 1 puñado aceitunas rellenas de pimiento o anchoa, o negras; 250 g mayonesa ligera y 50 ml de ketchup para la salsa rosa

Raspa @mary_raspa74

Viladecavalls

Ya llega el buen tiempo y apetecen las ensaladas y ensaladillas sobre todo, para que el menú sea variado en casa las comemos de legumbres, patatas, cereales, hojas verdes... Esta es una de ellas

Ensaladilla de arroz y pescado

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Ingredientes

30'

4 raciones

200 garroz largo
Agual
Sal
Mantequilla
1 dienteajo gordo
2 hojaslaurel
8 palitosdelicias de mar o surimi
2 latasatún en conserva
3huevos cocidos
1 puñadoaceitunas rellenas de pimiento o anchoa, o negras
250 gmayonesa ligera y 50 ml de ketchup para la salsa rosa

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Paso a paso

30'

1

Hervimos el arroz en abundante agua salada con el ajo, la mantequilla y el laurel durante 10'
2

Lo escurrimos y refrescamos con agua fría y o ponemos en una fuente suficientemente grande
3

Añadimos los palitos de mar troceados, el atún escurrido y desmigado, los huevos troceados y las aceitunas picadas aderezados con una salsa rosa que preparamos mezclando muy bien la mayonesa y el ketchup o cualquier otro aderezo al gusto. Servimos

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Raspa @mary_raspa74

jueves, 20 de mayo de 2021 a las 12:01 PM

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Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.

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