Pescado al horno, más fácil, imposible

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Pescado al horno, más fácil, imposible

El cooksnap de Glaucia Irene cuando hizo Pescado al horno, más fácil, imposible.
El cooksnap de caro torres cuando hizo Pescado al horno, más fácil, imposible.
El cooksnap de Priscila Llanos cuando hizo Pescado al horno, más fácil, imposible.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgFilet de merluza
  2. 1-2limones
  3. 2cebollas grandes
  4. 2zanahorias
  5. Perejil picado
  6. Condimento para pescado
  7. Ajo picado (opcional)
  8. 4-5papas
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Antes que nada, marinar por un buen rato los filets en la heladera con mucho jugo de limón y un poco de pimienta y/o condimento para pescado sin sal.

  2. 2

    Mientras tanto rallar las zanahorias en hebras gruesas, cortar las cebollas en aros y picar el perejil (y el ajo, opcional)

  3. 3

    En una fuente rectangular para horno, echar un poco de aceite y disponer la cebolla y la zanahoria a modo de colchón. Luego acomodar los filets estirados sobre las verduras.

  4. 4

    Por último echar el perejil picado sobre la merluza, y si te gusta estilo provenzal, el ajo bien picadito. Y a horno fuerte.

  5. 5

    Estará listo cuando las verduras larguen su jugo y el filet se pueda trozar con un tenedor. No tardará mucho. Servir con espátula para que cada filet vaya al plato con su colchón de cebolla y zanahoria. Acompañar con papas hervidas en rodajas. Quedan muy ricas con un chorrito de aceite de oliva.
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Ale 🇦🇷🇮🇹
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Aprendiendo a cocinar de nuevo, sin sal. No te voy a mentir. Nada reemplaza a la sal. Pero sí se puede sacar provecho del sabor de los condimentos y especias.Siempre cocino a ojímetro :)
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