Meter los huevos, la harina y una parte de la leche en la licuadora (para asegurar que no queden grumos)

Agregar el resto de la leche y terminar de licuar.

Volcar en un bowl y dejar reposar en la heladera 30 minutos.

Poner un poco de manteca o aceite en la sartén, colocar una porción de la mezcla en el centro y repartirla para todos los lados.

La temperatura de la hornalla siempre baja. Se despega solo, no tocarlo. Cocinar menos del segundo lado porque sino queda seco.