Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la mise en place para todo
- 2
Comenzar poniendo el azúcar a caramelizar en el molde en el que se hará el pastel (de preferencia a fuego medio). Se deberá obtener una coloración ámbar
- 3
Al mismo tiempo, en lo que se hace el caramelo, empezaremos a preparar la mezcla para el bizcocho, poniendo a derretir el chocolate con la mantequilla, ya sea a baño María o en el microondas
- 4
En un bowl pondremos los huevos y el azúcar, los batiremos con ayuda de una batidora al punto de liston
- 5
Una vez que los huevos obtuvieron esa consistencia voluminosa, le agregaremos el chocolate derretido y lo intentaremos de forma envolvente con una espátula
- 6
Una vez que se integró el chocolate, será el turno de los ingredientes secos (previamente cernidos) y de igual en forma envolvente
- 7
Para el flan, batiremos todos los ingredientes en una licuadora
- 8
Una vez que terminamos de hacer todas las mezclas, empezaremos por vaciar la del bizcocho con mucho cuidado encima del caramelo
- 9
Después le agregaremos la mezcla del flan con mucho cuidado
- 10
Se tapara muy bien con aluminio y se llevara a baño María por aproximadamente de 30 a 40 min
- 11
Resultado final
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