Pastel imposible / Chocoflan

Name: Pastel imposible / Chocoflan
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 lata leche evaporada; 1 lata lechera; 3 piezas huevos; 1/2 cda café; 1/2 cdita fécula de maíz; 50 gr azúcar blanca; 90 gr chocolate semiamargo; 30 gr mantequilla; 3 piezas huevos; 100 gr azúcar blanca; 60 gr harina suave; 1/4 cda polvo para hornear; 1/2 pizca sal; 1/2 pizca bicarbonato

Carlos Ernesto Reyes José @cook_28329383

Buenavista, Oaxaca

Una receta fácil de hacer
#chocoflan4

Pastel imposible / Chocoflan

Carlos Ernesto Reyes José @cook_28329383

Buenavista, Oaxaca

Una receta fácil de hacer
#chocoflan4

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

para el flan
1/2 lataleche evaporada
1 latalechera
3 piezashuevos
1/2 cdacafé
1/2 cditafécula de maíz
para el caramelo
50 grazúcar blanca
bizcocho
90 grchocolate semiamargo
30 grmantequilla
3 piezashuevos
100 grazúcar blanca
60 grharina suave
1/4 cdapolvo para hornear
1/2 pizcasal
1/2 pizcabicarbonato

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Primeramente tener listo el azúcar blanca para nuestro caramelo.
2

Colocamos el azúcar en el recipiente que vamos a trabajar y lo llevamos al fuego hasta obtener un caramelo dorado. Este tiene que estar a fuego lento para que no se queme.
3

Tener listo todos los ingredientes para el flan.
4

Llevamos estos cinco ingredientes a la licuadora y licuamos y reservamos en un recipiente.
5

Tener listo los ingredientes para el bizcocho.
6

Colocamos en un recipiente el chocolate semiamargo Turín con la mantequilla y llevamos a baño María. Reservamos en un recipiente.
7

Enseguida en un recipiente batimos a punto de listón los huevos y el azúcar blanca.
8

Una vez alcanzado el volumen deseado, agregamos el chocolate y la mantequilla derretida y a temperatura ambiente.
9

Posteriorme agregamos en forma de lluvia los polvos cernidos priviamente (harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal).
10

Mezclamos muy bien para que no se escape el aire, nos debe quedar una mezcla espesa.
11

Después agregamos cuidadosamente la mezcla encima del camelo.
12

Enseguida verter el flan encima de la mezcla de bizcocho. Cubrimos con papel aluminio el recipiente.
13

Finalmente colocamos el recipiente en otra cacerola y llevamos a baño María por un tiempo de 35 minutos.
14

Resultado final obtenido. Felicidades lo logramos juntos.🍮🍮🍮