Osobuco braseado

Name: Osobuco braseado
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg osobuco; 1/2 kg papas; 2 cebollas grandes; 1 morrón verde; 1 morrón rojo; 4 dientes ajo; 1 lt vino tinto; Sal, oliva, pimienta negra, especias, etc

Turco Salinas @turcook

Un tik tok me inspiró, yo la puse en acción.

Osobuco braseado

Turco Salinas @turcook

Un tik tok me inspiró, yo la puse en acción.

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Ingredientes

4 hs.

4 porciones

1 kgosobuco
1/2 kgpapas
2cebollas grandes
1morrón verde
1morrón rojo
4 dientesajo
1 ltvino tinto
Sal, oliva, pimienta negra, especias, etc

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Paso a paso

4 hs.

1

Precalentar el horno en mínimo.
2

Calentar una plancha al máximo con oliva, volcar el ajo. Marcar rápido la carne lado y lado salándola. (Reservar).
3

En una asadera con oliva volcamos la papa en rodajas, la cebolla en brunuá y los morrones en tiritas haciendo un colchón. Condimentamos. Colocamos encima la carne ya marcada.
4

Añadimos un 1 lt de vino tinto (ese de cajita va como piña) y cerramos la bandeja con papel aluminio.
5

Mandamos al horno por 1 hora. Abrimos despacito y revolvemos las verduras. Volvemos a cerrar hasta cumplir 3 hs.
6

Una copa de tinto, servir y disfrutar.
"Los Gustos Hay Que Dárselos En Vida"