PURÉ CREMOSO DE BATATA 🍠 ACELGA 🥬 Y QUESOS 🧀🧀(Mi humilde receta 200) 👏💖💯+💯💗😉

Name: PURÉ CREMOSO DE BATATA 🍠 ACELGA 🥬 Y QUESOS 🧀🧀(Mi humilde receta 200) 👏💖💯+💯💗😉
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 batatas medianas; 1 atado acelga; 1 cebolla chica; 1/2 ají verde; 2 huevos; 4 cucharas (medida sopa) de harina leudante; 2 cucharas (soperas) queso blanco; 150 grs queso por salut; Queso rallado para gratinar (si no lo quieren desmoldar).Como vi que cuando se enfrió podía desmoldarlo lo hice y queda perfecto!!; Sal saborizada-nuez moscada; Fuente para horno aceitada y espolvoreada con pan rallado

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

Esta crema/puré de batatas, acelga y quesos es ideal para acompañar milanesas o para darle a los chicos como comida principal.Es riquísima, gustosa y muy suave al paladar!!🍠🧀🥬🧀🍠🤗😋🤩😉👏

PURÉ CREMOSO DE BATATA 🍠 ACELGA 🥬 Y QUESOS 🧀🧀(Mi humilde receta 200) 👏💖💯+💯💗😉

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

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Ingredientes

2batatas medianas
1 atadoacelga
1cebolla chica
1/2ají verde
2huevos
4 cucharas(medida sopa) de harina leudante
2 cucharas(soperas) queso blanco
150 grsqueso por salut
Queso rallado para gratinar (si no lo quieren desmoldar).Como vi que cuando se enfrió podía desmoldarlo lo hice y queda perfecto!!
Sal saborizada-nuez moscada
Fuente para horno aceitada y espolvoreada con pan rallado

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Paso a paso

1

Lavar muy bien las hojas de acelga y blanquearlas, colarlas, picarlas y reservar.En muy poco aceite ablandar la cebolla y el ají, reservar
2

En abundante agua y sal hervir las batatas peladas y cortadas en cubos.Hacer un puré agregándole unas gotas de aceite.Unir la acelga picada, la cebolla, el ají rehogado y el puré
3

A esta preparación le agregamos los huevos, harina, el queso blanco y el queso por salut.Unir todo muy bien
4

En una fuente para horno aceitada y espolvoreada con pan rallado vertemos la preparación y espolvoreamos con queso rallado.Llevamos a horno precalentado a temperatura media por 20/30’ aprox. y veamos que el queso rallado se gratinó
5

Una vez frío desmolde.Pero ya había cenado mi porción 😀😃😄😁😉👏🤗🍠🥬🍠😋
6