Cortar y freír el tocino, también escurrimos los granos de elote y los doramos.

Lavamos y desinfectamos las espinacas y reservamos, mientras tanto drenamos nuestros champiñones que en este caso son enlatados.

Antes de montar, podemos hacer la vinagreta, solo es incorporar todos los ingredientes excepto el aceite, el cual se agregara en forma de hilo hasta el final para adquirir su forma. En este caso yo sustituí la miel por azúcar y resulta lo mismo.

Una vez listo los productos, comenzaremos a montar. Y nuestra ensalada estará lista para degustar