Ensalada fresca de frijol y elote

Name: Ensalada fresca de frijol y elote
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chiles serranos finamente picados; 1/2 cebolla morada finamente picada; 1/2 taza cilantro finamente picado; 1 limón, el jugo; 2 cucharaditas aceite de oliva; 2 jitomates en cubos; 1 aguacate en cubos; 2 tazas frijoles negros cocidos y escurridos; 2 tazas elotes amarillo escurrido; al gusto Sal; Hojas lechuga para decorar

Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59

Para estos días calurosos, una ensalada balanceada y fácil de preparar.

Ensalada fresca de frijol y elote

Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59

Para estos días calurosos, una ensalada balanceada y fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

2chiles serranos finamente picados
1/2cebolla morada finamente picada
1/2 tazacilantro finamente picado
1limón, el jugo
2 cucharaditasaceite de oliva
2jitomates en cubos
1aguacate en cubos
2 tazasfrijoles negros cocidos y escurridos
2 tazaselotes amarillo escurrido
al gustoSal
Hojaslechuga para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un recipiente mezcla los frijoles, los elotes, el jitomate, los chiles, la cebolla y el cilantro
2

Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, sazona con sal al gusto
3

Vierte la mezcla del limón y el aceite a la ensalada y revuelve.
4

Sirve en un plato y decora con los cubos de aguacate y hojas de lechuga