Verduras al amaranto para la dieta!

Name: Verduras al amaranto para la dieta!
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/4 pimiento del color que sea; 1 zanahoria; 2 champiñones blancos o el que tengas; 1 taza espinacas o acelgas; 1 limón amarillo; 1 taza amaranto; c/n salsa soya baja en sal; 1 cdita aceite de oliva

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Se acercan mis vacaciones y no me queda el 👙🙊

Verduras al amaranto para la dieta!

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

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Ingredientes

15 min

2 raciones

1/2cebolla
1/4pimiento del color que sea
1zanahoria
2champiñones blancos o el que tengas
1 tazaespinacas o acelgas
1limón amarillo
1 tazaamaranto
c/nsalsa soya baja en sal
1 cditaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Corta todo en julianas y cuadritos, fríe la cebolla en el aceite y cuando empiece a estar suave agrega el pimiento y la zanahoria. Deja unos 5 min y agrega los champiñones
2

Deja que se cueza un poco, cuando empiecen a estar suaves agrega el amaranto, el Limón y la soya. Deja que cocer por 3 minutos.
3

Al final agrega las espinacas, revuelve, deja solo dos minutos y apaga. Sirve como guarnición o en un sándwich.