Bollos rellenos de chori queso
Ricos bollos para acompañar cualquier platillo 😇#bollos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos la mise en place
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Hacemos un volcán en la mesa con los ingredientes secos
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Vamos agregando el agua tibia poco a poco
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Después vamos agregando la mantequilla y seguimos amasando
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Hasta que ya esté todo integrado agregamos un poquito de leche
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Seguimos amasando y engrasamos el bowl con un poco de aceite la dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño
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Después de que fermente la ponchamos
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Amasamos por 5 minutos y después pesamos bolitas de 80 gr
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Rellenamos con el chori queso y la cerramos juntando las puntas
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Después hacemos la técnica de boleado
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Las dejamos a una segunda fermentación hasta que doblen su tamaño
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Después que duplicaron su tamaño le agregamos huevo y el ajonjolí
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Horneamos a 190° por 25 a 30 minutos
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Y listo ya están los ricos bollos rellenos suaves y esponjosos
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