Pollo rebozado con salsa de piña

Name: Pollo rebozado con salsa de piña
Yield: 3 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 80 grs harina de trigo; 80 grs harina de maíz; 5 grs sal; 50 ml cerveza; 150 grs pollo; 500 ml jugo de piña; 20 grs azúcar; 20 grs fécula de maíz; 5 grs chile de árbol; 500 ml aceite

García Hernández Fernando @cook_28461042

Es una receta típica de la gastronomía china, se frecuenta mucho en los restaurantes provenientes del continente y que gracias a su simpleza pero estructurada armonía de sabores ha sido un éxito en otras partes del mundo.
#cocinachina

Pollo rebozado con salsa de piña

García Hernández Fernando @cook_28461042

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

3 porciones

80 grsharina de trigo
80 grsharina de maíz
5 grssal
50 mlcerveza
150 grspollo
500 mljugo de piña
20 grsazúcar
20 grsfécula de maíz
5 grschile de árbol
500 mlaceite

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Elaborar el rebozado para marinar el pollo, verter las harinas tamizadas en un recipiente.
2

Mezclar y agregar sal y cerveza.
3

Batir hasta obtener una mezcla homogénea y agregar el pollo cortado en cuadros medianos
4

En un coludo agregar el aceite y dejar que caliente, agregar los trozos de pollo y dejar freír por 10 min. Aproximadamente
5

Para la salsa
Colocar un sartén al fuego, agregar el jugo de piña
6

Agregar azúcar y mezclar hasta disolver
7

Disolver la fécula de maíz en un poco de jugo he incorporar al resto
8

Agregar los chiles para dar un toco de picor
9

Por último colocar el pollo frito y bañar con salsa de piña