Pasta al jengibre con pollo
Una de las recetas de la cocina china, en este platillo está muy presente el sabor a jengibre.
#comidachina
Pasta al jengibre con pollo
Una de las recetas de la cocina china, en este platillo está muy presente el sabor a jengibre.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Mise en Place:
1. Hacer una masa con harina y agua, una vez hecha dejar reposar.
- 2
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
- 3
3. Cortar las zanahorias en julianas.
- 4
4. Cortar el ajo, el jengibre y el cebollín muy en brunoise fino.
- 5
Preparación:
1. Con ayuda de un palote extender bien la masa para poder cortarla, una vez cortada poner a secar.
- 6
3. En agua hirviendo cocinar la pasta seca al dente.
- 7
4. En una sartén agregar aceite y saltear el pollo, retirar de la sartén y reservar.
- 8
6. En el mismo sartén saltear las verdura.
- 9
7. Agregar jengibre, ajo fresco, cebollín y salpimentar.
- 10
8. Regresar la proteína para después agregar la pasta cocida, rectificar sabor con salsa de soya.
- 11
10. Servir caliente.
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