Pasta al jengibre con pollo

Name: Pasta al jengibre con pollo
Yield: 4 Raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr harina; 100 ml agua; 100 gr pechuga de pollo; 50 gr zanahoria; 20 gr jengibre; 10 gr ajo fresco; 10 gr cebollín; 20 gr salsa de soya; 100 ml aceite vegetal; 5 gr sal; 5 gr pimienta

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Una de las recetas de la cocina china, en este platillo está muy presente el sabor a jengibre.
#comidachina

Pasta al jengibre con pollo

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Una de las recetas de la cocina china, en este platillo está muy presente el sabor a jengibre.
#comidachina

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Ingredientes

80 Minutos

4 Raciones

150 grharina
100 mlagua
100 grpechuga de pollo
50 grzanahoria
20 grjengibre
10 grajo fresco
10 grcebollín
20 grsalsa de soya
100 mlaceite vegetal
5 grsal
5 grpimienta

Guardada

Paso a paso

80 Minutos

1

Mise en Place:
1. Hacer una masa con harina y agua, una vez hecha dejar reposar.
2

2. Cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
3

3. Cortar las zanahorias en julianas.
4

4. Cortar el ajo, el jengibre y el cebollín muy en brunoise fino.
5

Preparación:
1. Con ayuda de un palote extender bien la masa para poder cortarla, una vez cortada poner a secar.
6

3. En agua hirviendo cocinar la pasta seca al dente.
7

4. En una sartén agregar aceite y saltear el pollo, retirar de la sartén y reservar.
8

6. En el mismo sartén saltear las verdura.
9

7. Agregar jengibre, ajo fresco, cebollín y salpimentar.
10

8. Regresar la proteína para después agregar la pasta cocida, rectificar sabor con salsa de soya.
11

10. Servir caliente.